CLOSE-UP Ronny Emborg × Atera
2023/04/17
ニューヨーク・トライベッカのレストラン、Atera(アテラ)。“五感で体験するキッチン”をコンセプトに、調理の過程から最終的にお皿に盛り付けられるまで、ゲストに料理のプロセスを体験させるブロードウェイ・ショーのようなディナーが特徴です。エグゼクティブシェフ、Ronny Emborg(ロニー・エンボーグ)は、オーガニック食材を世界中から集め、西洋と東洋の食材の新しい交わりを探求しています。
〈問い合わせ〉
Atera
77 Worth Street, New York, NY 10013
URL:http://ateranyc.com
Wine Bar Farra
71 Worth Street, New York, NY 10013
URL:https://www.farranyc.com
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