A Moment for Coffee 香り高いコーヒーで日々を豊かに
2020/05/28
撮影協力/Ones (東京・原宿)
一日が始まる朝、忙しい仕事の合間、家族や友人とくつろぐ食後など、日常のなかでコーヒーを味わうシーンは多いもの。いつも傍にある存在だからこそ、豆にこだわり、淹れ方を工夫して好みの味を見つければ、暮らしはさらに豊かになります。コーヒーという視点を通し、暮らしをより楽しく、価値あるものを見極める目を養いましょう。
ドリップ法を見直してみる/気分に合わせて抽出法を使い分ける/豆の鮮度にもこだわってみる/自分の感覚を大切に
コーヒーのドリップ法/コーヒーの味わいを決める5つの成分/おいしい豆が育つ環境/日常がさらに楽しくなるコーヒーの Q & A/松葉さん愛用の道具と豆/IFNi ROASTING & CO.のコーヒーを味わえるカフェ
Masakazu Matsuba 松葉正和
1973年・静岡県生まれ。19歳の頃、エジプトで飲んだ1杯に魅了されコーヒーの道へ。各国を渡り歩いてコーヒー文化を吸収したのち、2001年に静岡市でコーヒーストアをオープン。'16年に同市の葵区に移転しコーヒー豆焙煎場・直売所、IFNi ROASTING & CO.(https://ifni.theshop.jp)を構える。
- カテゴリー
- no.135
- PR
- no.134
- no.133
- no.132
- no.131
- no.130
- no.129
- no.128
- no.127
- no.126
- no.125
- no.124
- no.123
- no.122
- no.121
- no.120
- no.119
- no.118
- no.117
- no.116
- no.115
- no.114
- no.113
- no.112
- no.111
- no.110
- no.109
- no.108
- no.107
- no.106
- その他のTOPIC
- no.105
- no.104
- no.103
- no.102
- no.101
- 増刊号
- no.100
- キャンペーン
- no.99 May
- no.98 MARCH
- no.97 JANUARY
- no.96 NOVEMBER
- no.95 SEPTEMBER
- no.94 JULY
- no.93 MAY
- no.92 MARCH
- no.91 JANUARY
- no.90 November
- no.89 SEPTEMBER
- no.88 JULY
- no.87 MAY
- no.86 MARCH
- no.85 JANUARY
- no.84 NOVEMBER
- no.83 SEPTEMBER
- レポート
- 読者プレゼント