Experts' Home Kitchen　人が集う料理家のキッチン

おいしい料理が生まれる料理家のキッチンは、いつも奇麗に整えられていて美しく、機能性に優れ、何より人を魅了する独自のスタイルが宿ります。今回紹介する料理家は、淡路島と東京、異なる魅力をもつ地域で活躍する二人。それぞれの価値観が反映されたプランや素材使い、愛用する家具や調理道具などから自分らしいキッチンをかなえるヒントを見つけましょう。

STYLING/Time for Rich

美しくセッティングされたテーブルは、毎日の食事をより豊かにしてくれます。テーブルウエアの色やトーンをそろえれば、より統一感のあるものに。ここでは、自然を感じさせるカラーをテーマとし、光と影を表現したモノトーンのほか、草原や水辺、大地をイメージしたアースカラーでまとめたコーディネートを紹介します。

特集1　Bright Kitchen Communication　キッチンと住まいの新しいかたち

光が注ぎ、庭の緑を眺められるキッチン。窓を開けると屋内外が連続して空間に広がりが生まれ、室内は澄んだ空気に満たされます。今回訪れた4軒の住まいでは、暮らしの中心にテラスを隣接した明るいキッチンがありました。キッチンの近くに食事やティータイムを楽しめるテラスを取り入れれば、レストランで味わえる非日常が住まいの日常となるでしょう。

New Kitchen Dealing　“これからの生活様式”のためのオープンキッチン

キッチンとテラスを隣接させ、家族やゲストと共に食事を楽しむ空間をかなえるためには、カウンターの配置や動線、収納などを考慮して快適に過ごせるよう計画したいもの。ここでは、開放感のある広々としたキッチンとアクセスのしやすいアウトドアダイニングを実現した国内外の住まい5軒を紹介します。

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Materials　素材選びを楽しく、キッチンを美しく

キッチンの天板や面材はインテリアを左右する存在。近年では天然石や人造石、セラミックの採用が増え、より質感を追求する傾向に。しかし火や水、油を使って料理することが基本のため、ここでは選ぶ前に知りたい素材の機能性と加工性を紹介、各種素材とその素材を用いた実例も掲載します。

Makers　理想に合うキッチンを選ぶ

暮らしに対する意識が高まりつつある現在、住まいの中心となるキッチンを重視する人が増えています。一方で、キッチンメーカーは数が増え、選ぶ基準が多様に。ここでは国内外のキッチンメーカーをカテゴリー別に解説すると共に、本誌がセレクトした全13のメーカーを紹介。デザインや予算など、理想に合うキッチンを知る手がかりとしましょう。



Dining Furniture　暮らしの中心に置きたいダイニング家具

食事をするだけでなく、仕事や子どもが勉強をする場としても、生活の中心の場とも言えるダイニング。あらゆる使い方をイメージしながら、機能的かつインテリアとして調和のとれた美しい家具を選びたいもの。ここでは、テーブルやイス、キャビネットを紹介します。




Kitchen Appliance Trends「おいしい」をかなえる美しい家電

毎日の食事を支えてくれるキッチン家電。機能性に優れていることはもちろん、デザインが美しい家電は、料理や菓子づくりの時間をより楽しくしてくれるでしょう。ここでは、今の暮らしに取り入れたくなる製品と併せて、家電のトレンドや選び方のポイントを紹介します。




Pro's Recommends　料理のプロが選ぶ、今欲しい家電と愛用家電

食と向き合い、食を探求する料理のプロ。そんな彼女たちは、どのような家電を使っているのでしょうか。ここでは、料理研究家や菓子研究家が愛用するお薦めのキッチン家電と今欲しい家電を紹介します。




Craftsman Supply Shops　作家がつくる唯一無二のテーブルウエア

洗練されたフォルムや温かな素材感、空間の雰囲気を明るくする色合いなど、気に入りの食器で食事をするひとときは、気分が高まり、料理も一層おいしく感じられるでしょう。ここでは、作家が手掛けた食器を扱うショップ11軒を紹介。キッチン空間にこだわるように、テーブルウエアにも自分らしさを映しましょう。

特集2　Successful Renovations　リノベーションでつくる上質な暮らし

太陽の光が差し込む大きな窓、上下階を貫く吹き抜けが開放的な空間。リノベーションで豊かな暮らしをかなえるには、希望の間取りにできることはもちろん、開口や天井高といった大きく変更できない既存の条件が理想に合うかが重要に。ここでは元の空間を生かしながら、上質なインテリアを実現させた5軒の住まいを紹介します。

Buying Home Strategy　自分らしい暮らしを実現する、中古物件の探し方

マンションリノベーションは都市の利便性を享受しながら、自分らしい暮らしを実現できる有効な方法です。一方で、リノベーションで得られる空間は既存物件の制約を受けるため、物件を購入する際の見極めが重要に。都市部でおおらかに暮らすことができる100㎡以上の住戸を中心に、中古物件を探すためのポイントを解説します。

Make A Workspace　toolboxとつくるワークスペース

近年、需要が高まる住まいのワークスペース。デスクまわりの小さなスペースだけなら、自分でDIYに挑戦してみるのも良いでしょう。今回は、建材の販売やリノベーション事業を行うtoolboxと協働し、初心者でも取り組みやすいワークスペースづくりを提案します。

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Products for DIY　空間づくりの楽しさを知るDIYアイテム

自ら空間をデザインするDIYは、壁紙やペイント、ハードウエアといった素材選びを通して、色や質感、フォルムといった自分の好みを知るきっかけに。ここでは、DIYで扱いやすい製品を施工上の注意点と共に幅広く紹介。まずは手軽な作業から始めて、空間づくりの楽しさを体感したい。

DIY Suppliers　DIYに役立つショップ&ショールーム

ショップを巡り、気に入りのアイテムを探し出すことはDIYにおける楽しみの一つ。ワークショップを開催しているところも多く、初めてDIYに挑戦する場合は活用しましょう。今回は、建材やハードウエア、塗料や壁紙などDIYやリノベーションで活躍するアイテムを扱う全国のショップ、ショールームを紹介します。





Visit The Renovations　新旧が融合した商空間で、リノベーションを体感する

時を経て味わいが増した柱や、洋館を思わせるケーシングが施された窓。日常で訪れる機会が少ない歴史の深い建物は、商空間として当時の姿を引き継いでいるものも。ここでは、新旧を融合して高いインテリア性をかなえた全国のホテルやレストランを紹介。趣のある場でゆったりと過ごす時間を通し、リノベーションならではの空間性を体感しましょう。

【別冊付録】SHOP&SHOWROOM GUIDE 2021-2022

各国の家具や照明器具を始め、キッチンやサニタリー、ウインドートリートメント、ベッドなど、暮らしを豊かにするアイテム扱う270以上のショップとショールームをラインアップ。さらに、アイテム選びのポイントを図と共に分かりやすく解説しています。